Indice insulinico, indice glicemico e combinazione di alimenti

Indice insulinico, indice glicemico e combinazioni alimentari

Si può dire che l’indice insulinico è l’evoluzione dell’indice glicemico e si riferise all’impatto metabolico di un determinato alimento sui livelli ematici dell’insulina: questa valutazione è molto importante in caso di diabete, sovrappeso e sindrome metabolica.

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