Torta di mele ipocalorica e molto nutriente! Ricetta facilissima.

Ideale per chi non ha ne tempo ne voglia di cucinare ma ha tanta voglia di dimagrire!

Ogni giorno ricevo le vostre mail dove mi chiedete consigli per la vostra alimentazione, qualche ricetta sana, facile e veloce, suggerimenti alimentari su come mantenere il vostro peso o migliorare la vostra salute ma la maggior parte delle richieste riguarda i dolci!

Ecco perchè ho deciso di prepararvi una ricetta per una buonissima torta di mele, perfetta per chi vuole mantenere la linea!

Torta di mele (110 Kcal per porzione)

Ingredienti:
200 g di farina di farro.
2 uova intere.
120g di yogurt.
Mezza bustina di lievito per i dolci.
2 mele.
Un cucchiaino di dolcificante dietetico.

Procedimento:
Sbucciamo le mele e tagliamole a dadini piccoli. In seguito mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola ( non serve la frusta elettrica). Imburriamo una teglia e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti.

Non vi resta che lasciarla raffreddare e gustarla! Buon appetito!

Pollo agli agrumi e zafferano. Antiossidante, leggera e facile da preparare!

Una ricetta che da al nostro corpo tantissime proteine ad alto valore biologico, pochi grassi (ma di quelli essenziali) e tanti antiossidanti per una pelle che splende e un’ottima salute!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo
Succo di mezzo arancio
Succo di mezzo limone
Succo di mezzo pompelmo rosa
Farina di farro
Una tazzina di latte
Mezza bustina di zafferano.
Scalogno

Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a pezzettini e infarinateli con la farina di farro. In una pentola antiaderente mettete un cucchiaino di olio di oliva e lo scalogno a piacere. Fatte rosolare bene il pollo e poi aggiungete il succo degli agrumi spremuti. Lasciate cuocere per  5 minuti. Nel frattempo preparate lo zafferano diluendolo nella tazzina di latte e aggiungetelo nella pentola; aspettate ancora 5 minuti e servite con insalata fresca o con riso nero!

Tartare di tonno al guacamole! Buona, leggera e nutriente!

Un antipasto buono con poche calorie e una quantità concentrata di antiossidanti: pronto in 5 minuti!!

Vi presento la mia tartare di tonno al guacamole!

Buona leggera e soprattuto nutriente!

Ingredienti per 2 tartare:
80 g di tonno al naturale
50 g di avocado
8 pomodori.

Salsa guacamole:
70 g di avocado
50 g di formaggio feta
un cucchiaino d’olio di oliva
2 cucchiaini d’aceto.

Procedimento:
Dividete i vostri ingredienti a metà in modo da riempire 2 cerchietti. Tagliate a pezzettini l’avocado e frullate leggermente i pomodori. Poi trasferite il tutto nel cerchietto e la vostra tartar è pronta!
Adesso vi resta solo da preparare la salsa guacamole con cui andrete a guarnire il vostro piatto!
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore per 3-4 minuti fin quando diventeranno una salsa omogenea senza grumi!

Buon appetito!

Ecco un dolce leggero primaverile e buonissimo! Souffle al limone!

Volete un dolce con poche calorie, leggero e sopratutto buonissimo? Ho la ricetta perfetta per voi: il sufflè al limone! Un dolce primaverile con una soffice consistenza e poche calorie per mantenere la vostra linea!

Soufflè al limone. 180 Kcal per porzione.

Ingredienti:
8 uova
60 g di zucchero
50 g di farina
350 ml di latte
scorza di 2 limoni grattugiata
succo di un limone

Procedimento:
Separare i tuorli e mescolarli con 30 grammi di zucchero, la farina ed il latte. Unire anche la scorza ed il succo di limone. Montare a parte gli albumi a neve con 30 gr di zucchero. Unire il composto di albumi con la crema pasticcera preparata con tuorli e latte. Imburrare ed inzuccherare gli stampini  e riempirli con il composto. Cuocere in forno a 180 gradi per dieci minuti e servire subito.

I frullati primaverili che ti faranno dimagrire! Ricchi di vitamine e antiossidanti!

Ecco la mia proposta per dei buonissimi frullati primaverili che ti aiuteranno a perdere peso! Tutti con meno di 180 Kcal!

Sono buonissimi, ti danno l’energia di cui hai bisogno, sono ricchissimi di antiossidanti e aiutano nel depurazione del corpo.
Segui le mie ricette ,che sono facilissime da preparare, per un corpo depurato e un’alimentazione più gustosa e sana!

Il frullato Detox. 120 Kcal per porzione.

Ingredienti: (4 porzioni)

2 mele.
una pera.
un picolo avocado.
un grande rametto di spinaci.
un bicchiere di latte parzialmente scremato.

Preparazione:

Mettere tutti i frutti in una ciotola e passare con il frullatore. In seguito aggiungere anche l’avocado e passare ancora una volta il tutto con il frullatore et voilà il frullato è pronto!

Frullato al latte di cocco. 160 Kcal per porzione.

Ingredienti: (2 porzioni)

un bicchiere di latte di cocco.
2 banane belle fredde (lasciatele per 2-3 ore nel frigorifero).
una vaniglina.
1 cucchiaino di miele.
3 cucchiaini di crusca d’avena.

Preparazione:
Mischiare mezza porzione di latte di cocco con le banane e passare con il frullatore. In seguito aggiungere il resto del latte di cocco, il miele, la crusca, passare  un’altra volta con il frullatore ed è pronto!

Frullato alle fragole e zenzero. 130 Kcal per porzione

Ingredienti: (2 porzioni)

un bicchiere di latte parzialmente scremato.
una banana tagliata a pezzi.
6 fragole.
un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato.
un cucchiaino di miele o di zucchero di canna.

Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e passa con il frullatore ed è pronto!

Frosty smoothie all’ arancio. 100 Kcal per porzione.

Ingredienti: (2 porzioni).

200 ml spremuta d’arancia. (Riempi dei cubetti di ghiaccio e li lasci in freezer per 2-3 ore).
Un bicchiere di latte parzialmente scremato.
2 cucchiaini di sciroppo di cioccolato.
un cucchiaino di estratto di vaniglia.
2 cucchiaini di cacao puro in polvere.
cubetti di ghiaccio all’arancia (quelli che avete messo nel freezer)

Preparazione:
Mettere nel frullatore il latte insieme ai cubetti di ghiaccio d’arancia, l’estratto di vaniglia e lo sciroppo di cioccolato. Infine servire nei bicchieri aggiungendo un po’ di cubetti di ghiaccio e il cacao in polvere.

Elimina la cellulite, per sempre con orthosiphon o the di Giava!

Ormai ci resta solo un mese e mezzo per eliminare la cellulite prima dell’inizio dell’estate e della prova costume. Quindi avete pochi giorni di tempo a vostra disposizione per preparare il vostro corpo sbarazzandovi dell’antiestetico aspetto della buccia d’arancia.

Come possiamo farcela?

Oltre ad una dieta equilibrata e antiossidante adatta alle vostre esigenze vi propongo un rimedio naturale e molto efficace che si chiama orthosiphon ed è noto anche come Thè di Giava. Questa pianta è un’eccellente depurativo naturale che è in grado di far sparire la cellulite e i gonfiori localizzati oltre ad eliminare le tossine accumulate nei reni e nel fegato. In più, l’orthosiphon, è adatto a chi soffre di problemi di sovrappeso o a chi ha livelli di colesterolo elevati.

Dove possiamo trovare questa pianta? Tranquillamente nelle erboristerie sotto forma di bustine, compresse, tintura madre o in foglie per tisana. Se ne assumono 2/3 tazze al giorno, oppure 2 compresse o 30 gocce sempre 2/3 volte al giorno a seconda del preparato.

Vediamo insieme come preparare due belle tisane anticellulite!

1.La tisana preparata con 10 g di foglie essiccate infuse in mezzo litro di acqua va assunta giornalmente, ristabilisce la diuresi, facilita l’eliminazione delle scorie azotate, uratiche e fosfatiche e nello stesso tempo placa il tenesmo e la cistalgia. Per l’azione diuretica il suo utilizzo rientra nel trattamento coadiuvante dell’ipertensione e nei regimi dimagranti.
2. La seconda tisana che vi propongo si fa con il thè verde, mezza radice di zenzero (pulita e grattugiata), un cucchiaino di orthosiphon e uno di anice stellato. Versa tutti gli ingredienti in una tazza d’acqua calda.  Lascia in infusione per 10 minuti, poi filtra ed è pronta!

Fatemi sapere i vostro risultati!

Soffri di stress e nervosismo? Ecco la soluzione alimentare: la maggiorana!

Soffri di stress eccessivo e non sai come combatterlo? Ti svelo una soluzione naturale con l’alimentazione!

La maggiorana è una pianta mediterranea che viene utilizzata sia fresca che essicata e possiede numerosissime proprietà benefiche che adesso andremo a scoprire insieme!

Questa pianta meravigliosa contiene buone dosi di vitamina C e tannini, quindi è indicata per rinforzare il sistema immunitario e per le malattie da raffreddamento come febbre, raffreddore, tosse (grazie alle sue proprietà espettoranti e carminative), asma, laringiti e faringiti. Inoltre, grazie alle sue proprietà calmanti e sedative, la maggiorana è particolarmente indicata per combattere gli stati d’ansia, l’emicrania e l’insonnia. Regolarizza l’intestino durante le fasi di diarrea o di stitichezza ed è un epatoprotettore in quanto alleggerisce il carico di lavoro al fegato decongestionando le vie biliari.

Sotto forma di infuso, la maggiorana favorisce la produzione di succhi gastrici ed è quindi utilizzata per favorire il processo digestivo ma ha anche proprietà espettoranti, funghicide, battericide e toniche. In caso di eccessivo nervosismo, causato da stress, un cucchiaino di maggiorana secca, lasciato in infusione in una tazza di acqua bollente per 10 minuti, si rivela un ottimo rimedio.

L’infusione non deve essere zuccherata inc aso di disturbi digestivi mentre, in caso di tosse, può essere dolcificata con un pò di miele.

Spaghetti integrali con zucchine e zafferano. Antiossidanti e leggeri!

La ricetta che vi presento oggi è : Spaghetti integrali con zucchine e zafferano. (260 Kcal per porzione)

Ingredienti per una persona:
75 g di spaghetti integrali
un po’ di aglio
una bustina di zafferano
una zucchina
basilico tritato
5 pomodorini
mezzo cucchiaino d’olio di oliva
sale pepe

Procedimento:
Spuntate le zucchine e tagliatele a dadini. Fate scaldare un po d’olio in una padella antiaderente, unite l’aglio, le zucchine e i pomodorini, cuocetele per 5-6 minuti a fiamma viva finchè saranno tenere ma croccanti. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata aromatizzata con lo zafferano, scolateli al dente, metteteli nella padella con le zucchine e fate saltare tutto per qualche istante. Fuori dal fuoco, mescolate e guarnite con il basilico.

Commento nutrizionale:
Lo zafferano è un vero e proprio elisir di lunga vita! È sempre stato considerato un ottimo antiossidante grazie ai carotenoidi che si legano ai radicali liberi e li neutralizzano migliorando le difese immunitarie, con tanti effetti benefici sulla parte del sistema nervoso. Inoltre le zucchine favoriscono i gonfiori grazie alla loro azione diuretica, lassativa e antinfiammatoria. oltre al fatto che sono un ottimo antiossidante grazie alla vitamina E che contengono,  che si rivela utile nel contrastare i radicali liberi, mentre l’acido folicco ha la proprietà di favorire il processo digestivo.

La dieta piu dolce? Quella che ti permette di mangiare tutti i dolci che vuoi!

Chi ha detto che se si vuole mantenere la propria linea non si devono mangiare i dolci? Beh questa è proprio una concezione errata! Una dieta deve essere sempre piacevole e mai proibitiva specialmente nei piccoli piaceri della vita come quello di godere le bontà di un dolce anche se siamo a dieta!

Ci sono dei dolci che possiamo consumare tranquillamente mentre siamo a dieta! Vi suggerisco qualche ricetta “magica” per godervi dei dolci buonissimi senza ingrassare!
Budino:

Il budino è un dolce che contiene nutrienti essenziali e che può essere tranquillamente incluso in una dieta equilibrata senza mettere a rischio i risultati del nostro percorso. Andiamo a capirne i motivi!

Il budino contiene il latte che è un alimento ottimo (composto da proteine ad alto valore biologico e con poche calorie), l’acqua e lo zucchero.
Se poi volete diminuire ulteriormente le calorie potete utilizzare, al posto dello zucchero, un dolcificante e scegliere il latte parzialmente scremato al posto di quello intero.

Una coppetta di budino contiene tra i 120 e le 220 Kcal a seconda degli ingredienti utilizzati.
Come vedete, il budino, può essere un ottimo spuntino nella dieta ricordando sempre di non esagerare mangiandone una coppetta al giorno per 3 volte alla settimana in modo da saziare la vostra voglia di dolci senza rischiare il giro-vita!

Mouse al cioccolato:

un dessert che piace a tutti con tutte le proprietà nutrizionali del cacao ideale per chi è a dieta! Con la ricetta che vi presento assumerete solo 150 Kcal per porzione: Veloce, facile, dimagrante e antiossidante!

Ingredienti:

100 grammi di cioccolato fondente
3 albumi
1 cucchiaio scarso di zucchero (potete anche ometterlo).

Spezzate e fondete il cioccolato aiutandovi con un goccio d’acqua. Se volete aggiungete un cucchiaio di zucchero. Lasciate raffreddare.
Montate a neve gli albumi e unite il cioccolato fuso facendo attenzione che gli albumi non si smontino. Mettete nei bicchierini e lasciate in frigo per 3-4 ore. Arricchite la vostra mousse con la cannella per un metabolismo più attivo!!

Cheese Cake ai frutti di bosco e cacao:
Mangiare un dolce gustosissimo con poche calorie e tanti benefici per la tua salute è molto incoraggiante per andare avanti a seguire la tua dieta! Con la dieta che vi presento assumerete solo 23o Kcal per porzione ed è davvero buonissima!

Cheese cake ai frutti di bosco. (230 Kcal per porzione)

Ingredienti :

Per la crosta:
1.5 tazze di biscotti tritati
1 cucchiaino di dolcificante in polvere (Dietor)
5 cucchiaini di burro sciolto.

Per il ripieno:
250 g formaggio cremoso light.
2 cucchiai di dolcificante in polvere.
5 uova intere
2 tuorli d’uovo.
3 cucchiaini di cacao puro in polvere
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Per il condimento: frutti rossi misti.

Procedimento:
Preriscaldare il forno ai 180 gradi.
Per fare la crosta, mescolate insieme i biscotti tritati, il dolcificante e il burro sciolto fino quando la miscela diventa umida. Poi versate la miscela in una pentola e cuocete in forno per  8 minuti.
Raffreddate a temperatura ambiente.

Alzate la temperatura del forno a 200 gradi.
Per fare il ripieno, mettete il formaggio cremoso e il dolcificante in una ciotola e con il mixer elletrico  frulaltte per 5 minuti ad alta velocità . Riducete la velocità del mixer a velocità media e aggiungete le uova e i  tuorli e moscolate bene. Con il mixer a bassa velocità, aggiungete il cacao, la scorza di limone e la vaniglia e dopo aver mescolato bene versate la miscela nella crosta di biscotta che ora è raffreddata.
Cuocete nel forno per 30 minuti circa. Lasciatela raffreddare per altri 30 minuti a temperatura ambiente e poi lasciatela riposare per un paio d’ore in frigorifero. Guarnite con frutti di bosco e gustate!

Buon appetito!

Ricette sane e dimagranti: Crema di sedano!

CREMA DI SEDANO (200 Kcal/ porzione)

Ingredienti per 4 persone:

- 2 carote
- 2 cipolle
- 1 gambo di sedano
- 1 patata
- 25 g di pinoli
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di alloro
- olio di oliva extra vergine
- sale

Preparazione:
Affettate il sedano, tenendo da parte le foglie più tenere. Affettate anche cipolle e carote e in una pentola e rosolatele a calore basso per 10 minuti insieme a 3 cucchiai d’olio e all’alloro. Aggiungete il sedano e lasciatelo insaporire per 10 minuti. A questo punto unite anche la patata, pelata e a cubetti, e dopo 5 minuti un litro abbondante d’acqua calda, portate a ebollizione, salate e cuocete per 25 minuti. Aggiungete l’aglio tritato e lo zenzero, poi saltatele in padella per 5 minuti a calore vivace. Tritate i pinoli insieme alle foglie di sedano messe da parte. Eliminate l’alloro e frullate la minestra di verdure, controllate il sale e distribuitela nei piatti con il trito di pinoli e servite.

Commento nutrizionale:

Una crema ricchissima di vitamine che aumenta il nostro metabolismo grazie alle proprietà dello zenzero che produce calore e fa bruciare calorie. In più lo zenzero è un ottimo antiossidante che ci protegge dai tumori, favorisce la memoria e migliora la circolazione sanguigna.